100% Chef Ocoo Otomatik Çift Düdüklü Tencere, 3.5 L, Siyah

OCOO - PRO, maksimum lezzeti çıkarmak için çift kaynatma prensibini uygular ve kontrollü sıcaklık ve basınçla pişirir. Yoğun bir tada sahip, ön işleme ve ayrıca bitmiş yemek olarak kullanıma uygun özler elde etmeyi sağlar. Geleneksel düdüklü tencerelerin aksine OCOO - PRO'nun içinde oluşan buhar dışarı çıkmaz. Buhar, tencerenin içinde hapsolmuş yiyeceğin aromalarıyla birleşir. Gıdanın organoleptik özelliklerini koruyarak düşük sıcaklıkta son derece hassas bir şekilde çalışır.
OCOO - PRO, büyük miktarda üretimler için 4,5 L'lik bir iç kap ile donatılmıştır. Konukseverlik ve özel mutfak için daha önce hiç keşfedilmemiş bir dizi olanak sunar ve bu sistem olmadan pratik olarak imkansız olacak benzersiz tariflerin üretilmesine izin verir.
OCOO - PRO ile pişirme teknikleri:

• Sıvı ile aromatizasyon: maserasyon, infüzyon, kaynatma, özüt
• Şurup veya yağ konfi, turşu ve escabeche
• Güveçler ve sıcak tencere
• Hamur, ürün veya süt ürünlerinin (yoğurt) fermantasyonu
• Buharda pişirilmiş bile olsa her türlü hamurun pişirilmesi (Bao)
• Baklagilleri önceden ıslatmadan pişirmek
• Kontrollü sıcaklık ve süre ile sıvı veya buharla basınçlı pişirme
• Ben Marie: muhallebi, Royale muhallebi, pate ve doldurma
• Siyah sarımsak ve bal konfi
• Milenyum Yumurta
• Reçeller ve şuruplar
• Açıklığa kavuşturulmuş indirimler, et suları ve konsomlar
• Çorbalar ve sebze kremaları
• Pastörizasyon

Teknik Özellikler

• Malzeme: Paslanmaz Çelik, Plastik
• Hacim: 3,5 L
• Ölçüleri: 35x35x40 cm